Leacurile toamnei…Cura cu prune

Publicat la data de octombrie 16, 2012 de Culinar.md în Sarbatori & Speciale

Încă mai sunt prune! Acum mă bucur nespus pentru că nu trebuie decât să le mănânc, s-a terminat cu perioada copilăriei când primeam 5 lei pe fiecare găleată de prune culese. Aceste fructe aromate şi răcoritoare sînt una din minunile naturii. E păcat să nu profităm de ele atîta vreme cît se găsesc din belşug, nu sînt scumpe, iar beneficiile pentru sănătate sînt imense. Prunele ne aduc o mare concentraţie de vitamine şi minerale, ajută la slăbit, vindecă unele afecţiuni, detoxifică organismul şi fac bine la frumuseţe. Prunele crude, sub formă de suc, nectar sau gem, chiar şi prunele uscate, au efectul unui tonic extrem de eficient, înlocuiesc medicamentele şi redau vioiciunea organismului.

Alungă oboseala
Prunele pe care le găsim în piaţă sînt de o mare diversitate de soiuri. Toate sînt bune, depinde de gust alegerea tipului de prună pe care îl puteţi mînca în cantităţi mari cu plăcere. O cură de prune este cel mai la îndemînă tratament pe care-l putem face în luna august, pentru întărirea organismului. Vom elimina toxinele, vom purifica ficatul, toate organele vitale vor primi din plin energie. Banala prună este un rezervor fantastic de vitamine A, B1, B2 şi C, minerale precum sodiul, potasiul, calciul şi fierul, precum şi de acizi organici, protide şi celuloză. Datorită substanţelor pe care le conţin, prunele au proprietăţi antipiretice, antihelmintice, depurative, laxative, emoliente şi dezintoxicante.

Laxativul cel mai sănătos
Ce mai conţin prunele? Apă (80%). Ceea ce favorizează eliminarea renală, prunele fiind un ajutor preţios celor care au tendinţa de a face pietre la rinichi sau suferă des infecţii urinare. Şi cei care au o vezică biliară leneşă beneficiază de avantaje, prunele stimulînd funcţionarea bilei. Bogăţia de fibre a prunelor şi prezenţa sorbitolului accelerează tranzitul intestinal. Pruna e una dintre cele mai eficiente şi igienice laxative naturale. În caz de colon iritabil, datorită pectinei, elimină crampele şi reglează evacuarea balastului alimentar.

Pruna previne bolile cardiovasculare
Aceste fructe aromate mai conţin şi potasiu (300 mg la 100 g de fruct proaspăt). Nevoia zilnică de potasiu a unui adult fiind de 3,2 g, este clar că o cură cu prune va ajuta metabolismul şi va ajuta inima să funcţioneze corect. Furnizînd, în medie, 52 de calorii la suta de grame, datorită glucidelor conţinute, nutriţioniştii le recomandă fără rezerve, pentru refacerea rezervelor de energie, bolnavilor cronici, anemicilor, celor cu imunitatea scăzută sau celor cu apetit scăzut.

Proaspete, uscate, gem sau în plăcintă
Cura cu prune poate dura trei zile sau două săptămîni, în funcţie de afecţiunea tratată şi efectele scontate. În cele trei zile se consumă doar prune proaspete, în combaterea aterosclerozei, obezităţii, hipertensiunii şi reumatismului. Cura de mai multe zile presupune consumul acestor fructe cu o jumătate de oră înaintea meselor. Se vor obţine o detoxifiere generală a organismului, întărirea imunităţii şi tonifierea tuturor organelor. Pentru efectele diuretice şi laxative, cît şi pentru descongestionarea ficatului, se poate folosi şi decoctul de prune uscate, 2 căni/zi. În stare proaspătă, prunele au şi utilizări culinare: la plăcintă, tartă, prăjituri, precum şi la prepararea de magiun, dulceaţă, compot, jeleu. Din prune uscate se pregătesc diverse mîncăruri, cu sau fără carne (de post). În scopuri terapeutice, se folosesc prunele proaspete, prunele uscate, produsele obtinute din prune (compoturile, îndeosebi) şi decoctul din frunze. Jeleul şi gemul de prune sălbatice sînt un remediu excelent pentru gîtul uscat şi iritat. Pentru efecte imediate, dizolvaţi o linguriţă cu vîrf într-o cană cu apă fierbinte în care aţi adăugat suc de lămîie şi puţină scorţişoară, şi beţi acest amestec înainte de culcare.

Nu sînt recomandate în diabetul zaharat
Unii medici recomandă cura cu prune ca un remediu natural în cazul problemelor de fertilitate. Mai mult, ele sînt benefice chiar şi femeilor care sînt deja însărcinate, deoarece conţin calciu, fiind indicate mai ales în ultima perioadă a sarcinii, pentru a se evita afecţiunile stomatologice, hipertensiunea, sau, după sarcină, osteoporoza. O singură contraindicaţie au minunatele prune: nu fac bine diabeticilor, din cauza conţinutului bogat în zaharuri. Fiind foarte nutritive, se recomandă sportivilor, copiilor, precum şi persoanelor cu regimuri hipoazotate. În general, despre prune, numai de bine.
Ajută la frumuseţe
Prunele bine coapte se folosesc şi în cosmetică. Măştile cu prune, fiind astringente, sînt recomandate în cazul tenului gras, cu porii deschişi. Fructele se zdrobesc şi se ţin pe faţă timp de 20 de minute, după care se îndepărtează cu apă călduţă. Masca poate fi combinată şi cu un albuş de ou bătut spumă. Cura de prune uscate timp de pînă la cinci zile pe lună este benefică pentru detoxifierea tenului. Iar dacă, din cauza stresului, traversaţi o perioadă de cădere masivă a părului, faceţi un decoct din frunze de prun şi clătiţi-vă săptămînal cu el pe cap. Ţuica curată de prune, în cantitate mică, este un stimulent general şi un bun tonic digestiv.
MT.